Boja visokokvalitetnog strojno izrađenog ugljena trebala bi biti crna i sjajna. Ugljen izvana izgleda čisto crno. Ako je boja crna i udaraljkaš zvuk nije dovoljno jasan, to znači da postoji problem zalijevanja, a količina vode je previsoka. Cijeli ugljen je slomljen kako bi se promatrala boja odjeljka trebala bi biti jasnija i mekša. Ako vam je žuto, to znači da ugljen sadrži više nečistoća, a korišteni sadržaj pepela i volatilnost prirodno će premašiti standard.
Miris ugljena ne mora nužno imati dim, ali ako postoji dim, mora postojati miris. Smrdljivi ugljen također će imati određeni utjecaj na preradu hrane i industriju zavojnica komaraca, a to je ujedno i fenomen nepotpune karbonizacije. Tijekom procesa karbonizacije, kada temperatura peći dosegne određenu razinu, na površini ugljena formirat će se tvrdi ugljični film. Ovaj crni i svijetli tvrdi film zgusnut će se s povećanjem temperature peći. Promatrajte ovaj premaz, naravno Može se vidjeti da je ugljen karboniziran. Visoki temperaturni ugljen i niski temperaturni ugljen također se mogu lako procijeniti iz toga.